Kliknij tutaj --> ⛳ tort orzechowy z bitą śmietaną i serkiem mascarpone

Piękna ta Twoja rolada! ozdobiłaś ją jak z wystawy w cukierni! :))) ciesze się, że biszkopt kotletowy się sprawdza :D dzięki za miłe słowa, aż mi głupio, że nie zawsze mam czas oglądać wszystkie blogi, w tym Twoje wpisy, ale jest mi bardzo miło :) sciskam i więcej rolad, bo to bardzo wdzięczny temat! Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Następnie dokładamy serek mascarpone. Delikatnie mieszamy. Gdy biszkopt będzie wystudzony rozwijamy go. Smarujemy przygotowanym kremem (2/3 całości kremu) pamiętając, by na końcu który pozostaje nałożyć mniej kremu gdyż może nam wypłynąć. Na krem sypiemy maliny i całość zwijamy. Jak zrobić prosty tort z bitą śmietaną i mascarpone. 132 Tort z serkiem mascarpone. Tort przekładany kremem z serka masca Skopiowań: 0. 0 0 1 przepis Tort bezowy to prosty, smaczny i efektowny deser, który z łatwością przygotujesz w domu. Nie wierzysz? Zobacz film, który udowadnia, że przygotowanie tortu bezowego jest łatwe i przyjemne. Przekonaj się i zobacz, jak bez trudu zrobić pyszny tort bezowy z bitą śmietaną, serkiem mascarpone i owocami. ocena: 4 /5 głosów: 6 Tort malinowa chmurka – ciasto biszkoptowe z wkładką malinową i przełożone kremem z ubitej śmietanki z serkiem mascarpone + dowolny mus owocowy. Tort tiramisu – ciasto biszkoptowe nasączone ponczem z kawy i amaretto przełożone musem tiramisu na bazie ubitej śmietanki. Tort owocowy – ciasto biszkoptowe lub czekoladowe Site De Rencontres Gratuit Et Sérieux. Przepis na to ciasto wymyśliłam sama wykorzystując składniki, które zostały mi po świętach. Krem ze śmietanki i serka mascarpone świetnie komponuje się z bezą oraz biszkoptem, dlatego postanowiłam połączyć wszystko w jedną całość. Ciasto wyszło pyszne i koniecznie musicie go spróbować. Chrupiąca beza, puszysty krem śmietanowy i delikatny różowy biszkopt - czy może być coś lepszego?! Składniki: na spód biszkoptowy: - 3 jajka - pół szklanki cukru - szczypta soli - 1/3 szklanki mąki pszennej - 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - odrobina różowego barwnika lub soku z buraka na bezę: - 3 białka - szklanka drobnego cukru do wypieków lub cukru pudru - szczypta soli - 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej - 2 łyżeczki soku z cytryny lub octu winnego - garść posiekanych orzechów włoskich na krem śmietanowy: - 300 ml śmietanki kremówki 30% - opakowanie serka mascarpone - 2 łyżki cukru pudru Sposób wykonania: 1) Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je ze szczypta soli na puszystą pianę, dodajemy cukier i ucieramy do czasu jego rozpuszczenia. Dodajemy po jednym żółtku i ubijamy do połączenia 2) Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia mieszamy w miseczce, a następnie dodajemy do ubitych jajek i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Dodajemy barwnik i mieszamy 3) Biszkopt pieczemy przez około 30 minut w 170 stopniach. Po upieczeniu ciasto odstawiamy do wystudzenia, a następnie kroimy je wzdłuż na 2 blaty 4) 3 białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier i ucieramy do czasu jego rozpuszczenia. Dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz sok z cytryny lub ocet winny i mieszamy do połączenia składników 5) Płaską blachę wykładamy papierem do pieczenia i odrysowujemy na nim kształt tortownicy, w której piekliśmy biszkopt. W odrysowany okrąg wykładamy masę bezową i posypujemy ją orzechami. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 140 -150 stopni na programie z termoobiegiem. Po upieczeniu bezę zostawiamy w zamkniętym piekarniku do całkowitego wystygnięcia 6) Schłodzoną kremówkę ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy cukier oraz po łyżce serka mascarpone. Ubijamy do połączenia składników 7) Połowę kremu wykładamy na blat biszkoptowy i przykrywamy drugim blatem. Na wierzch wykładamy resztę kremu i przykrywamy blatem bezowym. Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki. Aby być na bieżąco polub blog na FB: Kroki postępowania Szklankę wody przelewamy do garnka. Dodajemy masło i gotujemy. Do gotującej się wody z masłem dodajemy przesianą przez sito mąkę. Mieszamy energicznie do momentu powstania jednolitej masy. Gdy ciasto zaczyna odchodzić od ścianek garnka, odstawiamy do wystygnięcia. Wystudzone ciasto miksujemy z jajkami. Masę ptysiową przekładamy do rękawa cukierniczego. Ciasto wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nie zapominając od odstępach. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 30 minut. Kremówkę ubijamy na sztywno z serkiem mascarpone. Przekrojone na pół ptysie nadziewamy kremem i posypujemy cukrem pudrem. To jest wspaniały tort, dlatego doczekał się dwukrotnej powtórki. Zażyczono go sobie na urodziny, co więcej zaklepano go już 7 miesięcy wcześniej. Dlatego też ten tort opiera się porom roku - orzechy kojarzą się z jesienią, zimą... Przerobiłam wcześniejszy przepis z tego bloga [tu też można obejrzeć przekrój] - przetestowałam już więc opcje z orzechami laskowymi i włoskimi. Biszkopt jest tylko dodatkiem [choć bardzo ważnym, nie można dać zwykłych spodów] do naprawdę wspaniałego kremu. Ciasto najlepiej zacząć przygotować na dwa dni przed uroczystością - wówczas dobrze upiec biszkopt, następnego dnia przełożyć kremem i odstawić całość do lodówki - ten tort z każdym dzień jest bowiem lepszy. Tort z orzechów laskowych z kremem z mascarpone Tort (ciasto): Składniki:30 dag mielonych orzechów laskowych [można kupić w sklepie gotowe, zazwyczaj pakowane po 200 g] 30 dag cukru 12 jajek 1 szklanka [tu 250 ml] bułki tartej [ok. 110 g] Wykonanie: Żółtka utrzeć z 1/2 cukru do białości (najlepiej mikserem), dodać orzechy, bułkę tartą (stopniowo, bo będzie bardzo gęste). Białka ubić na sztywno z resztą cukru. Delikatnie połączyć z masą żółtkowo-orzechową. Piec w dużej tortownicy (27 cm) ok. 45 minut w temp ok. 200 o C (u mnie 180o C). Sprawdzić patyczkiem czy jest suchy w środku. Krem: Składniki:750 g mascarpone 300 g mleka zagęszczonego słodzonego (trochę więcej niż pół puszki mleka z Gostynia o wadze 533 g) Dodatkowo: starta czekolada do dekoracji. Wykonanie: Przełożyć mascarpone (bezpośrednio wyjęte z lodówki) do miski. Zmiksować na puszysty krem przechodząc od niższej do najwyższej szybkości miksera. Dokładać partiami mleko skondensowane nadal miksując. Ilość mleka należy dobrać indywidualnie, moim zdaniem wystarczy 300 g, krem wtedy bedzie delikatnie słodki. Krem można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce w szczelnym opakowaniu. Składniki do nasączenia tortu:mocna herbata (po kilka łyżek na każdy krążek orzechowy) Wykonanie całości: Upieczony (najlepiej dzień wcześniej) biszkopt orzechowy przekroić na 2-3 krążki. Każdy nasączyć mocną herbatą (polać na każdy krążek kilkoma łyżkami), przełożyć kremem - pomiędzy krążkami, boki i wierzch. Wierzch można udekorować np. wiórkami czekolady. Uwaga: orzechy kupuję już zmielone w Lidlu [chociaż o to coraz trudniej], raz kupiłam też tam mleko skondensowane marki Pilos [nie mieli mleka z Gostynia, a ja się spieszyłam]. Moim zdaniem jest spora różnica smakowa, warto nawet poświęcić trochę więcej czasu, by poszukać produktu markowego. Dzisiaj kolejna propozycja na deser z ciastem parzonym, pyszne eklery z kremem na bazie bitej śmietany i serka mascarpone. Domowa wersja jest równie apetyczna jak ciastka, które znamy z piekarni. Eklerki są łatwe w przygotowaniu, lubią je wszyscy i chyba tylko kalorie ograniczają ich spożycie 🙂CIASTO PARZONE3/4 szklanki wody100 g masła1 szczypta soli1,5 szklanki mąki tortowej3 duże jajaKREM ŚMIETANOWY500 ml śmietany słodkiej 30 %250 g serka mascarpone1/4 szklanki gorącej wody2 łyżeczki żelatyny spożywczej4 łyżki cukru pudru2 opakowania śmietan-FIXDODATKOWO100 g polewy czekoladowej mlecznej lub deserowejPRZEPIS NA EKLERKI Z BITĄ ŚMIETANĄ I MASCARPONEPRZYGOTOWANIE CIASTA PARZONEGODo przegotowanej, gorącej wody dodać sól, masło-podgrzewać do rozpuszczenia (na wolnym ogniu).Wsypać mąkę i mieszać łyżką energetycznie, tak aby ciasto nie przywierało do dna. Kiedy ciasto będzie gładkie i lśniące, odstawić na 20 lekko ciepłego ciasta dodać jajka, zmiksować robotem, na koniec wymieszać dużej blaszce wyłożyć papier do pieczenia, narysować ołówkiem prostokąty o wymiarach 3/12 cm w odstępach 3 cm – ciasto zwiększy swoją objętość podczas pieczenia. Papier odwrócić, żeby ślad ołówka nie odbił się na przełożyć do rękawa cukierniczego, wyciskać eklery według nagrzać do temperatury 200°C, eklery piec przez 30 minut. Odstawić do jeszcze polewę wylewać cienkimi strużkami na wierzch KREMU ŚMIETANOWEGOŻelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, odstawić do śmietanę ubić krótko mikserem. Śmietan-Fix wymieszać z cukrem pudrem, wsypać do śmietany. Ubijać na sztywno przez około 5 śmietanę wymieszać delikatnie z letnią żelatyną. Dodać serek przełożyć do rękawa cukierniczego, wypełnić rozcięte wzdłuż eklery. Ciasto Oczy Carycy jest piękne i efektowne ale wymaga trochę pracy. Szczególnie polecam je na wszelkie okazje do świętowania. To wyjątkowe połączenie […] Brakuje czasu lub cierpliwości? Nic nie szkodzi, piernik błyskawiczny nie musi „leżakować”. Przepis jest bardzo prosty, wystarczy połączyć kilka składników, a zapach […] Dziś na deser orzechowiec. Pyszne kruche ciasto orzechowe z orzechami włoskimi i miodem, przełożone kremem budyniowym na bazie masła. Połączenie tych składników […] Szczególne miejsce wśród wypieków w mojej kuchni mają drożdżowe bułeczki cynamonowe. Wspaniały zapach cynamonu kusi zmysły już podczas pieczenia. Ciasto drożdżowe na […]